Der Mezcal Bruxo N.2 Pechuga De Maguey ist ein faszinierender und komplexer Ausdruck der mexikanischen Mezcal-Tradition. Handwerklich hergestellt, zeichnet sich dieser besondere Spirit durch seine einzigartige Herstellung und sein fesselndes aromatisches Profil aus.

Die Destillation beinhaltet eine besondere Phase, in der ein echtes Pechuga (Hähnchenbrust) während des Prozesses im Destillierapparat aufgehängt wird. Diese Methode, die in einigen Regionen Mexikos traditionell ist, soll dem Endprodukt zusätzliche Geschmackstiefe und Cremigkeit verleihen. Jedoch verwendet der 'Pechuga de Maguey' von Bruxo, wie der Name schon andeutet, Maguey-Pflanzen anstelle von Hühnerbrust, was diese Variante auch für Vegetarier geeignet macht und eine einzigartige Wendung einer alten Praxis bietet.

Das aromatische Profil des Mezcal Bruxo N.2 ist komplex und vielfältig. In der Nase zeigen sich leichte Rauchnoten, gemischt mit Anklängen an feuchte Erde und Sukkulenten wie Agave. Am Gaumen präsentiert sich der Mezcal mit einer interessanten Mischung aus subtiler Süße und leichten würzigen sowie krautigen Noten, gefolgt von einem langen, leicht rauchigen Abgang, der angenehm anhält.

Dieser Mezcal ist nicht nur ein Spirituosen-Genuss; er ist ein kulturelles Abenteuer, das die historische Tiefe und die Biodiversität Mexikos widerspiegelt. Er eignet sich ideal zum langsamen Genießen, möglicherweise begleitet von einem Stück Orange und einer Prise Salz, um seine komplexen Aromen hervorzuheben. Der Mezcal Bruxo N.2 Pechuga De Maguey ist sicherlich eine erstklassige Wahl für alle Mezcal-Liebhaber, die auf der Suche nach einem einzigartigen und fesselnden Erlebnis sind.