Die Tintilia DOC von Di Majo Norante stellt eine der authentischsten und geschätztesten Interpretationen dieser einheimischen Rebe aus Molise dar, einer italienischen Region, die in der internationalen Weinszene weniger bekannt ist, aber reich an einzigartigen Weinbautraditionen und großem Potenzial ist. Das im Herzen von Molise gelegene Weingut Di Majo Norante engagiert sich seit langem für die Aufwertung einheimischer Reben, mit besonderem Augenmerk auf Tintilia, eine Rebe, die in diesem Land den idealen Lebensraum gefunden hat, um ihre Besonderheiten am besten zum Ausdruck zu bringen.

Tintilia ist dafür bekannt, charaktervolle Weine mit ausgeprägter Tanninstruktur, intensiven Fruchtaromen und angenehmer Frische zu produzieren, die ihn zu einem Wein von großem Interesse und Vielseitigkeit bei Tisch machen. Die Weinbereitung des Tintilia DOC von Di Majo Norante zielt darauf ab, diese Eigenschaften durch Mazeration und Gärung hervorzuheben, die eine ausgewogene Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen ermöglichen, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern, die den Wein abrundet und seinem geschmacklichen Profil Komplexität verleiht und olfaktorisch.

Optisch präsentiert sich Tintilia DOC mit einer tiefen und einladenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges und intensives Aromaspektrum, dominiert von Noten reifer roter und schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, bereichert durch würzige Nuancen und einen leichten Hauch von Vanille und Tabak, das Ergebnis der Reifung im Barrique. Unterstützt werden diese Aromen durch eine dezente balsamische Note, die dem Bouquet Frische und Komplexität verleiht.

Im Mund offenbart der Tintilia von Di Majo Norante seine volle Struktur mit präsenten, aber gut geschmeidigen Tanninen und einer Säure, die seine Eleganz und Trinkbarkeit unterstützt. Der Gaumen wird von intensiven Aromen reifer Früchte und würzigen Akzenten umhüllt, die sich zu einem langen und anhaltenden Abgang vermischen, mit einer angenehmen mineralischen Ader, die an das Terroir des Ursprungs erinnert.

Der Tintilia DOC von Di Majo Norante eignet sich ideal in Kombination mit Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und der Küche von Molise und ist ein hervorragender Ausdruck des einheimischen Weinbaus von Molise Region und ihre symbolische Rebsorte.