Der von Conterno Fantino hergestellte Barolo DOCG „Ginestra Vigna Sorì“ ist ein erhabener Ausdruck des Nebbiolo, der in den renommierten Ginestra-Weinbergen in der Gegend von Monforte d'Alba im Herzen der Langhe angebaut wird. Das Weingut Conterno Fantino ist bekannt für seine Aufmerksamkeit für Tradition und Innovation, die sich in seinen hochwertigen Weinen widerspiegelt, die die Authentizität und Eleganz des piemontesischen Territoriums verkörpern.

Dieser Barolo hat eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die von seiner Entwicklung im Laufe der Reifung zeugen. In der Nase offenbart er ein komplexes und faszinierendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, angereichert mit Anklängen von Trockenblumen, Gewürzen, Tabak und Unterholz, die dem Wein eine einzigartige aromatische Tiefe verleihen.

Im Mund zeigt Barolo „Ginestra Vigna Sorì“ eine kraftvolle und ausgewogene Struktur mit soliden, aber eleganten Tanninen, die dem Wein eine angenehme Weichheit und eine lange Geschmacksdauer verleihen. Die lebendige Säure und Mineralität unterstreichen die Komplexität des Weins zusätzlich und führen zu einem langen und umhüllenden Abgang, der durch anhaltende aromatische Noten gekennzeichnet ist.

Dieser außergewöhnliche Barolo passt perfekt zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten der piemontesischen und internationalen Küche, wie rotem Fleisch, Wild, Gerichten auf Trüffelbasis und reifem Käse. Darüber hinaus ist er aufgrund seiner Struktur und Komplexität ein idealer Wein, den man pur, in Momenten der Entspannung und Kontemplation genießen kann.