Der Rosso DOC Faro von Le Casematte ist ein illustres Beispiel dafür, wie Sizilien, ein Land voller Weinbaugeschichte, Rotweine von großem Charakter und Komplexität hervorbringen kann. Das nahe der Straße von Messina gelegene Weingut Le Casematte ist in eine einzigartige Landschaft eingebettet, in der das vulkanische Terroir und der Einfluss des Mittelmeers eine entscheidende Rolle bei der Definition des Profils seiner Weine spielen. Die Appellation Faro ist eines der Juwelen der Region und zeichnet sich durch Weine aus, die eine unglaubliche Balance zwischen Kraft und Eleganz widerspiegeln.

Der Rosso DOC Faro von Le Casematte ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung einheimischer Rebsorten, hauptsächlich Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, mit der Zugabe anderer lokaler Sorten wie Nocera. Diese auf alten Terrassen mit Blick auf das Meer angebauten Reben profitieren von einem einzigartigen Mikroklima, das eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt und dem Wein eine unverwechselbare aromatische Fülle und Frische verleiht.

Bei der Weinherstellung geht es darum, die Sorteneigenschaften und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer traditionellen Gärung unterzogen, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern, die die Aromen harmonisiert und dem Wein Komplexität verleiht, ohne seine fruchtige und blumige Identität zu überdecken.

Optisch hat der Leuchtturm eine tiefe und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase bietet es einen intensiven aromatischen Ausdruck, bei dem sich die Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und kleinen Beeren mit würzigen, balsamischen Noten und einem leichten Hauch von Mineralität vermischen und von der Komplexität und aromatischen Schichtung zeugen, die dieser Wein besitzt was dieser Wein zu bieten hat.

Im Mund offenbart der Faro di Le Casematte eine elegante und ausgewogene Struktur, unterstützt von feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die Frische und Trinkbarkeit verleihen. Reife Fruchtaromen vermischen sich mit Akzenten von aromatischen Kräutern, süßen Gewürzen und einem subtilen mineralischen Unterton, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis markiert.

Der Rosso DOC Faro von Le Casematte eignet sich ideal als Beilage zu reichhaltigen und herzhaften Gerichten der mediterranen Küche, zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist ein Zeugnis der sizilianischen Weinqualität und bietet Weinliebhabern einen Schluck des historischen und faszinierenden Landes Sizilien.