Nerello Mascalese Sicilia DOC Rosso ist die Flasche, die der berühmte Winzer Carlo Ferrini dem Ätna gewidmet hat. Nach einer großartigen Karriere und dem Erfolg seines persönlichen Projekts in den Ländern von Montalcino, angetrieben von seiner großen Leidenschaft für das schöne Sizilien, beschließt Carlo Ferrini, sich mit einem weiteren außergewöhnlichen Terroir und einer einheimischen roten Rebsorte zu messen: der Einzigartigkeit des Ätna und des Nerello Mascalesisch.

Ein Rotwein, der das herrliche Anbaugebiet und die besten Sorteneigenschaften der Trauben voll zum Ausdruck bringt. Das sizilianische Weingut ist nichts anderes als ein alter Weinberg von etwas mehr als einem Hektar, der sich auf einer Höhe von 950 m über dem Meeresspiegel befindet. Die Böden bestehen aus schwarzem Sand vulkanischen Ursprungs mit Bims- und Basaltgestein.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen für etwa drei Wochen. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein etwa ein Jahr in Tonneau aus französischer Eiche und einige Monate in Betontanks.

Im Glas verblüfft er mit einer leichten rubinroten Farbe, mit leuchtend violetten Reflexen. Ein raffinierter und subtiler Wein mit einem ausgeprägten fruchtigen Bouquet aus roten Johannisbeeren und Kirschen, gemischt mit ansprechenden Aromen von duftendem rotem Fruchtfleisch, Zitrusnoten von Blutorangen, aromatischen Kräutern, Heilpflanzen und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen ist die Tanninstruktur sehr fein, der Geschmack ist reich, komplex und von guter Nachhaltigkeit und ein langer und schmackhafter Abgang, der von einer angenehmen mineralischen Frische geprägt ist.

Ein ausgezeichnetes Glas zu ersten Gängen mit Fleischsauce, Pilzrisotto, gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Ampio

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Produktionsbereich

Sicilia

Hersteller: Alberelli di Giodo