Santis Amarone della Valpolicella DOCG „Santico – Cassa di Legno e Velina“ ist ein Wein, der die Essenz und Tradition von Valpolicella verkörpert, einem der renommiertesten und historischsten Weinanbaugebiete Italiens. Dieser Amarone wird in einer Holzkiste präsentiert und in Seidenpapier eingewickelt und ist eine Hommage an die Eleganz und Liebe zum Detail, die das Weingut Santi auszeichnen.

Optisch präsentiert er eine intensive granatrote Farbe, ein Zeichen seiner Reife und Reichhaltigkeit. In der Nase bietet er ein komplexes und verführerisches Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten von Gewürzen, Schokolade, Vanille und einem leichten Hauch von Holz, das Ergebnis einer sorgfältigen Fassreifung.

Am Gaumen offenbart dieser Amarone della Valpolicella eine volle und umhüllende Struktur. Die Tannine sind vorhanden, aber samtig, die Säure ist ausgewogen und unterstützt einen Gaumen voller Aromen von reifen Früchten, Schokolade und Gewürzen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen Komplexität, die zu einer langsamen und nachdenklichen Verkostung einlädt.

Dieser Wein passt ideal zu intensiven und reichhaltigen Gerichten wie rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse. Es ist auch ein perfekter Meditationswein, der in besonderen Momenten genossen werden kann, in denen der Wein selbst zu einem feierlichen Erlebnis wird.