Der Barolo DOCG Cannubi - Poderi Luigi Einaudi stellt eines der prestigeträchtigsten Beispiele von Barolo dar, das Ergebnis der Leidenschaft und Erfahrung eines der historischen Weingüter des Piemont, Poderi Luigi Einaudi. Die Poderi wurden Ende des 19. Jahrhunderts von Luigi Einaudi, dem ersten Präsidenten der Italienischen Republik und berühmten Ökonomen, gegründet und haben von Anfang an auf Exzellenz und Innovation in der Weinproduktion gesetzt und gleichzeitig einen tiefen Respekt vor der Tradition und dem Territorium bewahrt.

Cannubi ist eine der renommiertesten MGA (Additional Geographical Mentions) des Barolo, berühmt für seinen einzigartigen Boden aus kalkhaltigem Mergel und Sand, der den Weinen eine außergewöhnliche Eleganz, Komplexität und Alterungsfähigkeit verleiht. Einaudis Barolo Cannubi ist ein meisterhafter Ausdruck dieses Terroirs, gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben, die manuell in den Weinbergen des Anwesens im Herzen des Cannubi-Gebiets geerntet wurden.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die mit der Reifung zum Vorschein kommen. In der Nase ist das Bouquet reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, bereichert durch blumige Nuancen von getrockneten Rosen und Veilchen sowie Akzenten von Gewürzen, Tabak und einer leichten balsamischen Note, ein Zeichen von Eleganz Veredelung in Holz.

Im Mund offenbart der Barolo DOCG Cannubi von Poderi Luigi Einaudi eine imposante Struktur, mit fein ineinander verschlungenen Tanninen und einer Säure, die dem Schluck Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Aromen stimmen mit dem Geruchssinn überein und entwickeln sich zu einem langen und anhaltenden Abgang, der durch bemerkenswerte Mineralität und würzige Noten gekennzeichnet ist, die die Komplexität und Tiefe des Weins bestätigen.

Der Barolo Cannubi von Einaudi passt perfekt zu reichhaltigen und intensiven Gerichten wie Braten, Schmorfleisch, Wild und reifem Käse und ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der sich im Laufe der Zeit bereichert und weiterentwickelt und einen immer neuen und überraschenden Geschmack bietet.