Der Vermentino di Gallura DOCG "Vigna 'Ngena" aus dem Weingut Capichera ist ein ausgezeichnetes Beispiel, das die Essenz des Terroirs Nord-Sardiniens einfängt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Vermentino-Trauben hergestellt und stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Weinberge des Hauses, die in einer besonders günstigen Gegend für diese Rebsorte liegen.

Die "Vigna 'Ngena" bietet ein intensives und anspruchsvolles aromatisches Profil, in dem sich Aromen von reifem weißem Obst, wie Pfirsich und Apfel, mit Untertönen von weißen Blüten und leichten krautigen Noten verflechten. Die Hinzufügung von mineralischen Nuancen und einem leichten Hauch von bitterer Mandel bereichert das Bouquet dieses Weins weiter.

Am Gaumen zeigt sich der Vermentino di Gallura "Vigna 'Ngena" strukturiert und konsistent mit der Nase. Er bietet eine schöne Säure und eine Frische, die gut zu seinem mittleren Körper passt. Das Finale ist anhaltend und sauber, mit einem angenehmen Wiederkehren der fruchtigen und blumigen Noten, die in der Nase wahrgenommen wurden.

Dieser Wein ist eine ideale Begleitung zu aufwendigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Käsesorten. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn auch zu einem geeigneten Wein zum Meditieren. Am besten bei einer Temperatur von 8-10°C servieren, um alle seine Qualitäten zu betonen.

Die Sorgfalt in der Produktion und die genaue Auswahl der Trauben machen den Vermentino di Gallura DOCG "Vigna 'Ngena" zu einer wertvollen Ergänzung für jeden Sammler und Weinliebhaber und verkörpern meisterhaft den typischen Charakter und die Frische, die man von einem großen Vermentino erwartet.