Der Graacher Himmerlreich Riesling Kabinett #03 vom renommierten Weingut Willi Schaefer ist ein exzellentes Beispiel für Riesling aus den üppigen Weinbergen der Moselregion in Deutschland. Dieser Wein ist bekannt für seine unglaubliche Frische und Vitalität, Aspekte, die das einzigartige Terroir, in dem die Trauben angebaut werden, klar widerspiegeln.

In der Nase bietet der Graacher Himmerlreich ein köstlich aromatisches Bouquet, das von Noten weißfleischiger Früchte wie Pfirsich und Apfel dominiert wird, mit subtilen blumigen Nuancen und einem Hauch von Mineralität, der typisch für die Schieferböden der Gegend ist. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem fantastischen Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, das jeden Schluck angenehm harmonisch macht. Seine Struktur ist leicht, aber komplex, mit einem anhaltenden Abgang, der die fruchtigen und mineralischen Töne wiederaufnimmt.

Dieser Riesling ist sofort genießbar, besitzt aber auch ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Er ist perfekt als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten, besonders Meeresfrüchten und leicht gewürzter asiatischer Küche.