| HERSTELLER | Prunotto |
| NAME | DOC |
| VIELFALT | Arneis 100% |
| JAHR | 2021 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TYP | Weißwein |
| REGION | Piemonte |
| PRODUKTIONSBEREICH | Cuneo |
| LAND | Italien |
| PAARUNG | Aperitif - Fisch |
Langhe Arneis DOC - Prunotto 2021
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Die hervorragenden Temperaturschwankungen während der Erntezeit trugen dazu bei, dass die Trauben einen hervorragenden Reifezustand und ein optimales Gleichgewicht in Bezug auf Zucker, Frische und Polyphenolverbindungen erreichten. Nach dem sorgfältigen Sammeln in Körben wurden die Trauben sanft gepresst und durch einen Kaltdekantierungsprozess wurde der klare Most abgetrennt. Die Fermentation erfolgte etwa 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 18°C. Vor der Abfüllung reifte der Wein einige Monate bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks.
Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein, bereichert durch leichte grünliche Reflexe. In der Nase präsentiert er sich intensiv und offenbart blumige und fruchtige Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine gute Struktur aus, unterstützt von einer angenehmen Frische, die bis zum langen Abgang anhält.
Hervorragend als Aperitif und zu Fischgerichten geeignet. Auch mit Sushi und Thunfisch-Sashimi einen Versuch wert.
Wie dienen
Dienen zu:
8-10°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, man kann ihn aber noch ein halbes Jahr reifen lassen
Produktionsbereich
Piemonte
Hersteller: Prunotto
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2016 |
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