Der Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva „Binomio“ von La Valentina ist einer der großartigsten Ausdrucksformen von Montepulciano, das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts, das aus der Zusammenarbeit zwischen La Valentina und einem anderen renommierten Produzenten aus den Abruzzen entstanden ist. Dieser Wein repräsentiert nicht nur die Qualität und Tiefe, die die Montepulciano-Traube bieten kann, sondern auch das Engagement von La Valentina, das Potenzial dieser Traube in einer Auswahl besonders wertvoller Weinberge zu erkunden.

„Binomio“ ist ein Wein, der aus der sorgfältigen Auswahl der besten Montepulciano-Trauben stammt, die auf bestimmten Parzellen angebaut werden, die von optimalen Klima- und Bodenbedingungen profitieren. Diese Trauben werden nach einer Philosophie vinifiziert, die die Hervorhebung der Sorteneigenschaften und des Terroirs durch respektvolle önologische Praktiken und die Reifung in Holzfässern begünstigt, was dazu beiträgt, den Wein mit Komplexität und Struktur zu bereichern.

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva „Binomio“ hat eine intensive und tiefe rubinrote Farbe, fast undurchdringlich. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten Röstung, ein Beweis für die sorgfältige und durchdachte Verfeinerung im Barrique.

Im Mund drückt „Binomio“ bemerkenswerte Kraft und Eleganz aus, mit reifen und samtigen Tanninen, die zu einer robusten, aber ausgewogenen Struktur verschmelzen. Die deutlich präsente Säure unterstützt das breite Geschmacksspektrum und trägt zu einer langen Geschmacksdauer bei, mit einem Abgang, der zu den Tönen von reifen Früchten und würzigen Noten zurückkehrt.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Braten, Wildgerichten, reifem Käse und komplexen kulinarischen Zubereitungen ist der „Binomio“ auch ein hervorragender Meditationswein, der zum Nachdenken und zur Wertschätzung seiner vielen Nuancen einlädt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva „Binomio“ von La Valentina ein Wein ist, der die Leidenschaft und Handwerkskunst des abruzzesischen Weinbaus deutlich zelebriert und ein Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau bietet, das auch anspruchsvollere Gaumen begeistern und zufrieden stellen kann.