Der Romagna Albana DOCG Passito "Soprano" von der Tenuta Uccellina stellt ein herausragendes Beispiel dafür dar, was die Romagna in Sachen Passito-Weine zu bieten hat. Dieser Wein wird ausschließlich aus von Hand geernteten Albana-Trauben hergestellt und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die mehrere Monate lang auf speziellen Trockengestellen trocknen, bevor sie vinifiziert werden.

Die Farbe ist intensiv golden, mit Reflexen, die beim Reifen des Weines in Richtung Bernstein variieren. In der Nase präsentiert sich der Romagna Albana DOCG Passito "Soprano" mit einem komplexen und einhüllenden Bouquet; Noten von Aprikose, eingelegtem Pfirsich, Akazienhonig und Vanille verschmelzen zu einem äußerst reichhaltigen Aroma, das sofort zur Verkostung einlädt.

Am Gaumen ist der Wein außerordentlich ausgewogen, mit einer Süße, die durch die Säure gut ausbalanciert wird, was ihn langanhaltend und niemals übersüß macht. Die Textur ist weich und samtig, reich an Nuancen, die von Trockenfrüchten (Walnüsse, Mandeln) bis hin zu zarten würzigen Noten reichen, die durch die Reifung entstehen.

Perfekt zum Servieren am Ende einer Mahlzeit passt der Romagna Albana DOCG Passito "Soprano" hervorragend zu Desserts auf Basis von Trockenfrüchten, Blauschimmelkäse und, traditionellerweise, zu Mandelkuchen. Er ist auch ein exzellenter Meditationswein, der alleine, bei einer Temperatur von etwa 12-14°C, genossen werden kann.

Die Eleganz und Komplexität des Romagna Albana DOCG Passito "Soprano" machen diesen Wein zu einem wahren Juwel für Liebhaber raffinierter Passiti, ein Produkt, das die Weinbautradition der Romagna, veredelt durch moderne Önologie, hervorragend repräsentiert. Die Aufmerksamkeit für Qualität und Tradition, die die Tenuta Uccellina der Herstellung dieses Weins widmet, ist bei jedem Schluck offensichtlich.