Der Schaumwein der klassischen Methode Brut Blanc de Noirs von Francesco Bellei ist ein raffinierter Ausdruck des Schaumweins der klassischen Methode, der ausschließlich aus schwarzen Trauben, typischerweise Pinot Noir, gewonnen wird, die in den italienischen Weinanbaugebieten angebaut werden, die für diese Art der Produktion am besten geeignet sind. Dieser Schaumwein ist das Ergebnis der Erfahrung und Leidenschaft von Francesco Bellei für die Herstellung hochwertiger Schaumweine, die die Tradition und Innovation des Weinguts widerspiegeln.

Die klassische Methode, die für ihre zweite Gärung in der Flasche und die Reifung auf den Hefen bekannt ist, verleiht diesem Blanc de Noirs eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die seine Qualität und Eleganz unterstreicht. Diese Technik, kombiniert mit der Auswahl schwarzer Trauben, ermöglicht es uns, einen Schaumwein mit einzigartigem Charakter zu erhalten, bei dem sich die Frische und Lebendigkeit der Frucht mit den durch die Verfeinerung entwickelteren und reicheren Noten vermischt.

Optisch hat der Schaumwein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, was auf die Anwesenheit schwarzer Trauben bei der Weinbereitung hinweist. In der Nase ist das Bouquet komplex und einladend, mit Noten von frischen Früchten wie grünem Apfel und Zitrusfrüchten, bereichert durch Nuancen von geröstetem Brot, Haselnuss und Hefe, die ihm Tiefe und aromatische Fülle verleihen.

Im Mund offenbart der Brut Blanc de Noirs eine ausgewogene und harmonische Struktur mit einer lebendigen Säure, die den aromatischen Reichtum perfekt ausgleicht und zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der durch eine angenehme Cremigkeit und fruchtige und mineralische Noten gekennzeichnet ist, die zu einer anschließenden Verkostung einladen .

Der Classic Method Sparkling Wine Brut Blanc de Noirs von Francesco Bellei eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie weißem Fleisch und Frischkäse. Aufgrund seiner Eleganz und Komplexität eignet er sich auch für besondere und feierliche Anlässe, bei denen er für seine Fähigkeit, Tradition und Raffinesse zu vereinen, geschätzt wird.

Mit seinem Brut Blanc de Noirs „Classic Method“ bietet Francesco Bellei ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Hingabe an Qualität und Liebe zum Detail zu einem Schaumwein von außergewöhnlicher Feinheit und Genuss führen können, der den Reichtum und die Vielfalt der traditionellen italienischen Weinindustrie zelebriert.