Der Altenberg Riesling Kabinett – Von Othegraven ist ein Wein, der die Essenz der deutschen Weinbautradition einfängt und vom historischen Weingut Von Othegraven im steilen Moseltal hergestellt wird. Dieses Weingut, das für sein Engagement für die Qualität und Exzellenz seiner Rieslinge bekannt ist, profitiert von Weinbergen an optimalen Standorten, die über ein einzigartiges Mikroklima und besonders günstige Böden für den Anbau dieser Sorte verfügen.

Der Begriff „Kabinett“ bezeichnet einen Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die im ersten Reifestadium geerntet wurden. Das Ergebnis ist ein Wein, der etwas weniger süß als eine Auslese, aber ebenso komplex und facettenreich ist. Altenberg Riesling Kabinett sind für ihre Frische, Eleganz und Ausgewogenheit bekannt und bieten einen perfekten Einstieg in die Riesling-Reihe von Von Othegraven.

Optisch hat es eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ein Symbol für seine Jugend und Frische. In der Nase drückt der Wein ein lebendiges aromatisches Bouquet mit Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten wie grünem Apfel und Pfirsich aus, angereichert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Frühlingsblumen und einer subtilen Mineralität, die den Ausdruck des Altenberg-Terroirs widerspiegelt.

Im Mund zeigt er eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit, mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße und scharfer Säure. Diese Struktur ermöglicht es dem Wein, einen angenehm leichten Schluck zu bieten, mit Aromen, die die Geruchsnoten widerspiegeln und in einem langen und erfrischenden Abgang mit mineralischen Akzenten und einer leichten Note restlicher Süße enden.

Dieser Riesling Kabinett ist äußerst vielseitig am Tisch und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen über Fisch- und Meeresfrüchtegerichte bis hin zu asiatischer Küche und würzigen Gerichten. Seine Frische macht ihn auch zu einem hervorragenden Aperitif, der den Appetit anregen kann.