Der Barbaresco DOCG Asili 2020, produziert von Ceretto, ist einer der exemplarischsten Weine der piemontesischen Weinbaukunst. Dieser elegante und komplexe Wein wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die von Hand in den renommierten Weinbergen von Asili, eines der angesehensten Gebiete für die Produktion von Barbaresco, geerntet werden. Das Jahr 2020 war ein besonders günstiges Erntejahr, was sich in der herausragenden Qualität dieses Weines widerspiegelt.

Sobald die Trauben geerntet sind, durchlaufen sie eine kontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung in Barriques, die dem Wein eine robuste und komplexe Struktur verleiht. Er präsentiert sich in der für Nebbiolo typischen granatroten Farbe und bietet in der Nase ein Bouquet von Aromen, das von Veilchen bis Teer reicht, mit zusätzlichen Noten von Kirsche und süßen Gewürzen.

Am Gaumen enthüllt der Barbaresco DOCG Asili 2020 von Ceretto eine elegante und gut ausbalancierte Tanninstruktur, begleitet von anhaltender Frische und einem langen, harmonischen Abgang. Es ist ein Wein, der jetzt genossen werden kann, aber auch ein großes Alterungspotential besitzt. Ideal zu reichhaltigen Gerichten wie gebratenem roten Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.