Der Champagne Le M von Nomine Renard ist ein Beispiel für raffinierte Exzellenz auf der weiten Bühne der französischen Schaumweine. Dieser Champagne zeichnet sich durch seine elegante Zusammensetzung aus, das Ergebnis einer geschickten Auswahl von Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben. Die lebendigen Bläschen erzeugen ein feines und anhaltendes Perlage, das zu einer komplexen und einladenden olfaktorischen Erfahrung führt. In der Nase treten Zitrusnoten und weiße Fruchtaromen hervor, ergänzt durch Nuancen von geröstetem Brot und Hefen, die auf die sorgfältige Fermentation und die Reifung im Keller zurückzuführen sind, die den strengen Produktionsprotokollen der Champagne-Region folgen.

Am Gaumen zeigt sich Le M ausgewogen mit einer angenehmen Säure, die zu seiner Frische und Trinkbarkeit beiträgt. Die cremige Textur verbindet sich mit Aromen von reifen Früchten und Akzenten von Haselnuss und Brioche, die in einem langen und harmonischen Abgang gipfeln.

Ideal als Aperitif, passt dieser Champagne hervorragend zu leichten Vorspeisen, rohem Fisch und Gerichten mit weißem Fisch. Eine wahre Hommage an die Tradition des Champagners, ist Le M eine prestigeträchtige Wahl, um besondere Anlässe zu feiern oder einen Moment puren Genusses zu schenken.