Der Sangiovese Superiore DOC, produziert von Podere Palazzo unter dem Namen **Dulcamara**, bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das die ganze Eleganz und Tradition der Sangiovese-Rebe hervorhebt, die in den fruchtbaren Ländern Italiens angebaut wird. Die für diesen Wein ausgewählten Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die die Hingabe und die Liebe zum Detail von Podere Palazzo widerspiegeln.

Schon beim Anblick präsentiert sich der Dulcamara in einem intensiven Rubinrot mit Nuancen, die von Violett bis Granatrot reichen, je nach Alterung des Weines. In der Nase treten komplexe und einhüllende Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Brombeeren, hervor, bereichert durch würzige Noten und eine leichte Vanilletönung, das Ergebnis einer meisterhaften Reifung im Holz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und harmonisch, mit einer soliden, aber eleganten Struktur. Die fruchtigen Empfindungen vermischen sich mit weichen, gut eingebundenen Tanninen, die zu einem anhaltenden und angenehm bitteren Abgang führen, der typisch für den echten Ausdruck des Sangiovese ist. Diese Struktur ermöglicht es dem Dulcamara, ideale gastronomische Kombinationen zu begleiten, von rotem Fleisch bis hin zu Wildgerichten und gereiften Käsesorten.

Ideal für den Genuss zu besonderen Anlässen, der Sangiovese Superiore DOC Dulcamara von Podere Palazzo ist auch ein Wein, der von einer mittelfristigen Alterung profitieren kann, indem er sich weiterentwickelt und an Komplexität und Tiefe gewinnt. Am besten servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Qualitäten vollständig zu würdigen.

Abschließend repräsentiert der Sangiovese Superiore DOC Dulcamara eine hervorragende Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition, Eleganz und Komplexität vereint, und der in der Lage ist, die Fülle und die vielfältige Physiognomie des Herkunftsterroirs voll zum Ausdruck zu bringen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Mittlerer Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-7 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Podere Palazzo

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