Der Negroamaro Salento IGP 12,5 im Magnum-Format vom Weingut Varvaglione ist ein raffinierter und großzügiger Ausdruck der einheimischen apulischen Rebsorte Negroamaro. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Struktur und Komplexität aus, unterstützt durch eine fachmännische Reifung, die seine organoleptischen Qualitäten verstärkt.

Beim Anblick hat der Wein eine intensive und tiefe rubinrote Farbe, die reichhaltige und wechselnde Geruchsempfindungen ankündigt. In der Nase tauchen Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und leichten Röstnoten, die von der Reifung im Holz herrühren.

Am Gaumen bietet Negroamaro 12 e mezzo eine samtige und umhüllende Textur mit weichen und gut integrierten Tanninen, die für eine angenehme Struktur sorgen. Die ausgewogene Frische mit mäßiger Säure geht mit einer langen und angenehmen Geschmacksdauer einher, die durch die Wiederkehr von Früchten und Gewürzen gekennzeichnet ist.

Dieser Wein passt wunderbar zu traditionellen apulischen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten und reifem Käse. Das Magnum-Format unterstreicht die Langlebigkeit und Weiterentwicklung dieses Etiketts und macht es zu einer hervorragenden Option für besondere Anlässe und wichtige Abendessen.

Die Arbeit des Weinguts Varvaglione ist für sein Augenmerk auf die Qualität und Aufwertung der lokalen Reben bekannt, und der Negroamaro 12 e mezzo ist ein klares Beispiel für dieses Engagement.