Il Spätburgunder Trocken di Selbach Olster è un vino rosso secco che incarna la tradizione e l'eccellenza della rinomata cantina tedesca. Prodotto con uve Pinot Nero, noto come Spätburgunder in Germania, questo vino propone una complessità aromatica distintiva che riflette la qualità e la passione dell'azienda vinicola.

Al naso, il Spätburgunder Trocken si apre con sentori di ciliegia, lampone e una leggera nota di spezie dolci, come la vaniglia e il pepe bianco, accompagnati da sottili sfumature terrose. Il bouquet è elegante e incisivo, promettendo una degustazione strutturata e armoniosa.

Al palato, questo vino si caratterizza per una struttura ben bilanciata, con tannini morbidi e una buona acidità che dona freschezza e persistenza nel finale. I frutti rossi percepiti al naso si riconfermano, arricchiti da una piacevole nota di liquirizia e tabacco, che aggiunge profondità e complessità al sorso.

La vinificazione accurata e il rispetto dei tempi di maturazione conferiscono al Spätburgunder Trocken una consistenza vellutata, ideale sia per essere gustato da solo, sia come accompagnamento a piatti di carne, formaggi stagionati e ricette di selvaggina.

Questo vino rappresenta un esempio eccellente dell'arte enologica di Selbach Olster, perfetto per chi cerca un rosso raffinato ma accessibile, capace di esprimere al meglio il carattere del Pinot Nero in terra tedesca.