Der Teroldego Rotaliano Superiore Riserva "Diedri" DOC, hergestellt von dem renommierten Weingut Dorigati, ist ein Rotwein von außerordentlicher Eleganz und Komplexität, der den Reichtum des Terroirs widerspiegelt, aus dem er stammt. Dieser prestigeträchtige Wein kommt aus der Region Trentino, genauer aus der Piana Rotaliana, die bekanntermaßen für die Produktion von hochqualitativem Teroldego geschätzt wird.

Der "Diedri" wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Teroldego-Trauben gewonnen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, die mit moderner Technologie kombiniert werden, und beinhaltet eine verlängerte Mazeration, die es ermöglicht, intensive Farben und robuste Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in Eichenholzfässern, eine Phase, die dazu beiträgt, die schärfsten Kanten zu glätten und ihn mit vanilligen und würzigen Nuancen anzureichern.

Visuell präsentiert er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, deren Reflexe allmählich ins Granatrote übergehen, während der Wein altert. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und Heidelbeeren, bereichert durch Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und einem leichten balsamischen Hauch. Der Gaumen ist umhüllend, mit einer gut ausbalancierten tanninhaltigen Struktur und einem lang anhaltenden, angenehm bitteren aromatischen Nachhall.

Der Teroldego Rotaliano Superiore Riserva "Diedri" eignet sich ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Seine Komplexität macht ihn auch perfekt für einen meditativen Abend, an dem man ihn langsam schlürft, um alle Nuancen zu genießen.

Dieser Wein repräsentiert nicht nur die Exzellenz des Weinbaus in Trentino, sondern zeugt auch von dem Engagement des Weinguts Dorigati für Nachhaltigkeit und Umweltrespekt, Aspekte, die in der heutigen Weinkultur immer relevanter werden. Mit dem "Diedri" bietet Dorigati ein intensives sensorisches Erlebnis, das darauf abzielt, die anspruchsvollsten Gaumen zu faszinieren und zu befriedigen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, man kann ihn aber noch 1/2 Jahr reifen lassen

Produktionsbereich

Trentino Alto Adige

Hersteller: Dorigati

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