Valpolicella Superiore Classico - Clementi 2019
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Im Herzen der venetischen Hügel zeichnet sich die Kellerei Clementi durch ihre akribische Hingabe bei der Weinherstellung des Valpolicella Superiore Classico aus, einem Rotwein, der den Charakter und die Tradition des Gebiets verkörpert. Mit ausgewählten Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara, die in Weinbergen historischer Herkunft angebaut werden, ist dieser Wein das Ergebnis handwerklicher Meisterarbeit.
Der Valpolicella Superiore Classico von Clementi präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe, die mit der Reifung granatfarbene Reflexe entwickelt. In der Nase ist das Bouquet komplex und verführerisch, es bietet eine breite Palette von Aromen, die von Kirsch- und reifen Waldfruchtnoten bis hin zu Nuancen von süßen Gewürzen wie Vanille und schwarzem Pfeffer reichen, dank der Reifung im Fass.
Am Gaumen zeigt sich der Wein robust, aber harmonisch, mit gut ausbalancierten Tanninen, die für einen angenehmen Nachhall sorgen. Die Struktur wird durch eine lebhafte Frische bereichert, die die fruchtige Intensität mit einer dezenten Säure ausgleicht und ihn am Tisch sehr vielseitig macht. Er ist ideal, um italienische Gerichte wie Pasta mit Fleischragout und Hauptgerichte von gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch zu begleiten.
Der Valpolicella Superiore Classico von Clementi besitzt zudem ein hervorragendes Alterungspotenzial und kann sich einige Jahre lang in Ihrem Keller harmonisch weiterentwickeln.
Dieser Wein stellt eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber dar, die die wahre Seele des Valpolicella entdecken möchten, mit einem Ausdruck, der Tradition und höchste Qualität vereint.
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