Der Volnay Premier Cru Santenots von Domaines Faiveley ist ein Beispiel für Pinot Noir, das den hohen Ausdruck dieser Rebsorte in der prestigeträchtigen Appellation Volnay im Burgund widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus einem der renommiertesten Gebiete, dem Premier Cru Santenots, das für die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Finesse und Komplexität bekannt ist.

Auf der Vorderseite zeigt Volnay Santenots eine helle und leuchtende rubinrote Farbe, typisch für den in dieser Region angebauten Pinot Noir. In der Nase verzaubert das Bouquet mit zarten, aber intensiven Aromen: Noten von Kirsche und Erdbeere vermischen sich mit Nuancen von Veilchen und einer leichten Würze von Nelken und Zimt, bereichert durch einen subtilen Hauch von feuchter Erde und Unterholz, der ihm Tiefe und Komplexität verleiht .

Im Mund ist der Wein elegant und raffiniert, mit einer mittleren, aber klar definierten Struktur. Die Tannine sind fein und seidig, perfekt integriert mit der lebendigen Säure, die dem Schluck Frische und Langlebigkeit verleiht. Die Aromen frischer roter Früchte und erdiger Noten verschmelzen zu einer harmonischen Balance und gipfeln in einem langen und anhaltenden Abgang mit einem Nachgeschmack, der an schwarzen Tee und süße Gewürze erinnert.

Der Volnay Premier Cru Santenots ist ein Wein, der wunderbar zu delikaten Fleischgerichten wie Ente a l'Orange oder geschmortem Kaninchen passt. Er passt auch hervorragend zu Weich- und Weichkäse, wo seine Feinheit und Komplexität voll zur Geltung kommen.

Dieser Wein von Domaines Faiveley repräsentiert nicht nur die Eleganz und Raffinesse des Pinot Noir aus Burgund, sondern verspricht mit seinem Alterungspotenzial auch die Entwicklung weiterer Aroma- und Geschmacksnuancen, was ihn zu einem Wein von großem Wert und Genuss für die kommenden Jahre macht.