Der Müller Thurgau "Maischevergoren - Non Filtrato" vom Weingut Hofflin ist ein außergewöhnliches Beispiel dafür, wie traditionelle und innovative Techniken verschmelzen können, um einen Wein mit einzigartigem Charakter zu erzeugen. Dieser Weißwein wird durch Maischegärung produziert, eine Technik, die im Deutschen als "Maischevergoren" bekannt ist. Diese Methode verleiht dem Wein eine aromatische Komplexität und eine taktile Struktur, die bei den meisten Weißweinen gewöhnlich nicht zu finden ist. Die Entscheidung, den Wein vor der Abfüllung nicht zu filtrieren, bewahrt alle seine organoleptischen Qualitäten und ergibt einen trüben Wein, der reich an Textur und mit intensiven Aromen und Geschmäcken ist.

In der Nase offenbart der Müller Thurgau von Hofflin Noten von weißfleischigen Früchten, Feldblumen, mit einem subtilen Hauch von Gewürzen und aromatischen Kräutern. Im Mund überrascht der Wein durch seine Frische und Lebendigkeit, balanciert von einer leichten Tanninstruktur, die dem Gaumen Tiefe verleiht. Er ist ideal als Begleitung zu kräftigen Fischgerichten, hellem Fleisch oder als faszinierender Aperitif. Ein Wein, der eine authentische Ausdrucksform des Terroirs und der Philosophie des Weinguts Hofflin darstellt, perfekt für diejenigen, die ungewöhnliche önologische Erlebnisse suchen.