Der Pouilly-Fuissé "Les Brûlés" von Château-Fuissé ist ein Weißwein, der die Essenz des Terroirs des südlichen Burgunds, speziell der Region Mâconnais, einfängt. Dieser exklusive Wein stammt aus einer kleinen, besonders sonnenverwöhnten Parzelle, was den Trauben eine optimale Reifung und eine bemerkenswerte aromatische Intensität verleiht.

In der Nase offenbart der Pouilly-Fuissé "Les Brûlés" komplexe Noten von reifen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, gemischt mit subtilen Nuancen von Vanille und Butter, die auf die Reifung im Barrique zurückzuführen sind. Am Gaumen ist er reich und voll, mit einer gut ausbalancierten Struktur, die Frische und Cremigkeit kombiniert. Die Mineralität ist markant und harmoniert gut mit der Frucht und den holzigen Noten, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Dieser Wein passt hervorragend zu reichhaltigen Fischgerichten wie Lachs in Buttersauce oder kann eine exzellente Begleitung zu einer Auswahl gereifter Ziegenkäse sein. Der Pouilly-Fuissé "Les Brûlés" ist ideal für diejenigen, die einen Weißwein von großer Ausdruckskraft und Komplexität suchen, der auch nach einigen Jahren im Keller prächtig reifen kann.