Dieser Schaumwein, der aus einer Mischung von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, stammt von Reben, die nach dem Guyot-Erziehungssystem oder, talabwärts, der Trentino-Pergola angebaut wurden. Das Land besteht hauptsächlich aus kalkhaltigen Böden, die dem Trento Doc eine bemerkenswerte Eleganz und Feinheit verleihen und gleichzeitig eine solide Struktur bewahren. Das Weingut Revì war eines der ersten in der Region, das mit der Gärung in der Flasche ohne Zuckerzusatz experimentierte.

Die Herstellung erfolgt mit Sorgfalt, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller, wobei die Ernte ausschließlich von Hand erfolgt. Sobald die Trauben in den Keller gebracht werden, werden sie gepresst und zur alkoholischen Gärung in Edelstahlbehälter mit kontrollierten Temperaturen umgefüllt. Anschließend füllen wir den Wein in Flaschen ab und geben den Likör de Tirage für die zweite Gärung hinzu. Der Wein reift etwa 36 Monate lang auf seinen Hefen, bevor er degorgiert wird und den Likör d'Expédition erhält, der nur aus Most und ohne Zuckerzusatz besteht.

Der Trento Dosaggio Zero Spumante von Revì hat eine faszinierende leuchtend goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase bietet er angenehme Aromen von grünem Apfel, gelben Früchten, Zitrusfrüchten und blumigen Noten von weißen Blüten, zusammen mit einem Hauch von Gebäck und Brotkruste. Im Mund zeichnet er sich durch seine umhüllende und cremige Konsistenz aus, mit Noten, die an Orangenschale erinnern, und mineralischen Nuancen im Abgang, die die Trinkbarkeit betonen. 

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenbecher

Mehr Informationen

Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Trentino-Alto Adige

Hersteller: Revì