Der Controguerra Bianco DOC Daniele di Illuminati ist ein bemerkenswert eleganter und komplexer Weißwein von den bezaubernden Hügeln von Teramo in der Region Abruzzen. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trebbiano- und Chardonnay-Trauben, die dem Endprodukt einen unverwechselbaren Charakter und ein reiches aromatisches Profil verleihen.

Mit seiner strohgelben Farbe und goldenen Reflexen präsentiert sich der Controguerra Bianco Daniele in der Nase mit einem intensiven aromatischen Bouquet, in dem Noten von weißen Steinfrüchten wie Pfirsich und Birne hervortreten, bereichert durch Nuancen von weißen Blüten und einem leichten Hauch von Vanille, das Ergebnis einer gekonnten Gärung. Am Gaumen ist die Frische gut ausbalanciert durch eine mittlere Struktur und eine anhaltende Mineralität, die seine Lebendigkeit und geschmackliche Reinheit betonen.

Die Vinifizierung erfolgt mit äußerster Sorgfalt, um die sortentypischen Merkmale der Trauben zu bewahren: Die temperaturkontrollierte Gärung wird von einer kurzen Reifung in Stahl gefolgt, was hilft, die Frische und Reinheit der Frucht zu erhalten.

Dieser Wein eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel in leichten Soßen und frischen Käsesorten. Ein exzellenter Vertreter des abruzzesischen Weinbaus, der Controguerra Bianco DOC Daniele di Illuminati, zeigt die Harmonie zwischen Tradition und Innovation und bietet ein Verkostungserlebnis, das auf dem Gaumen bleibt.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10°C, um all seine Nuancen optimal genießen zu können. Ein Weißwein, der sowohl von Kennern als auch von Neulingen geschätzt wird, dank seiner Zugänglichkeit und angenehmen Art.