Im Herzen des Burgund steht der Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Serafin für ein Werk von erhabener handwerklicher Weinkunst. Dieser ausgezeichnete Rotwein wird aus über fünfzig Jahre alten Reben produziert, wodurch die Weisheit des Bodens und seiner Traditionen in Flaschen abgefüllt wird.

Das aromatische Bouquet präsentiert sich intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, verflochten mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von nasser Erde, typisch für die Region. Am Gaumen bietet der Gevrey-Chambertin vom Domaine Serafin eine robuste und zugleich elegante Struktur, mit fein gearbeiteten Tanninen, die ein hervorragendes Alterungspotential versprechen. Die ausgewogene Säure hält den Gaumen frisch und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Die Vinifikation erfolgt sorgfältig und respektvoll nach alten Methoden, mit der Fermentation in traditionellen Holzfässern und der Reifung in Barriques, die das Profil des Weins weiter bereichern. Serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, begleitet er hervorragend kräftige Gerichte wie Braten, Wild und gereifte Käsesorten.

Der Gevrey-Chambertin - Village Vieilles Vignes 2021 ist eine prestigeträchtige Wahl für Liebhaber von Burgunderweinen und bietet ein Geschmackserlebnis, das den ganzen Reichtum und die Tiefe dieser renommierten Weinregion umfasst.