Der Echezeaux „En Orveaux“ Grand Cru von Domaines Faiveley ist einer der prestigeträchtigsten Ausdrucksformen des Pinot Noir aus Burgund und stammt aus einer der renommiertesten Parzellen des Echezeaux Grand Cru. Dieser Wein verkörpert die Exzellenz und Tradition von Domaines Faiveley, einem Weingut mit einer langen Geschichte in der Herstellung hochwertiger Weine in der Region Burgund.

Die Parzelle „En Orveaux“ profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir mit kalkhaltigen und mercerhaltigen Böden, die dem Wein eine einzigartige Komplexität und Mineralität verleihen. Die Lage des Weinbergs, das Alter der Reben und die sorgfältigen und nachhaltigen Weinbaupraktiken tragen dazu bei, Pinot Noir-Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, die dann nach traditionellen burgundischen Methoden vinifiziert werden, um die Sorteneigenschaften und die Reinheit der Früchte hervorzuheben.

Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen mit längerer Mazeration, um Farben, Aromen und Tannine zu extrahieren, gefolgt von der Verfeinerung in französischen Eichenfässern, von denen einige neu sind, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen, ohne seine natürlichen Qualitäten zu beeinträchtigen.

Optisch präsentiert sich der Echezeaux „En Orveaux“ mit einer brillanten, tiefen und einladenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges Aromenbouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren, floralen Akzenten von Veilchen und Nuancen von Gewürzen, Leder und Unterholz, die die Eleganz und Tiefe des Pinot Noir widerspiegeln.

Im Mund zeigt der Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Intensität, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtreichtum, lebendiger Säure und fein geschliffenen Tanninen. Die Struktur ist robust, aber harmonisch, mit einer Komplexität, die sich zu einem langen, anhaltenden Abgang entwickelt und ein Gefühl von Eleganz und Raffinesse hinterlässt.

Echezeaux „En Orveaux“ Grand Cru ist ein Wein mit großem Alterungspotential, der sich über viele Jahre im Keller weiterentwickeln und verbessern kann und eine größere Komplexität und aromatische Nuancen entwickelt.

Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe und passt zu raffinierten Gerichten wie delikatem rotem Fleisch, Pilzgerichten und reifem Käse. Er bietet ein tiefes Sinneserlebnis, das die Noblesse des Pinot Noir im Burgund zelebriert.