Der Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva vom Weingut Cerfeda ist ein Rotwein, der das Wesen der apulischen Region einfängt und sich als ein Beispiel außergewöhnlicher Intensität und Komplexität erweist. Dieser Riserva-Wein, ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Primitivo-Trauben hergestellt, repräsentiert einen der höchsten Ausdrücke dieser einheimischen Sorte.

Der Vinifikationsprozess folgt traditionellen Methoden, kombiniert mit modernen Produktionstechniken, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt mindestens 12 Monate in Eichenfässern, ein Prozess, der dem Wein eine robuste Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität verleiht. Die Farbe ist ein tiefes und verführerisches Rot, mit violetten Reflexen, die den reichhaltigen Geschmack versprechen, der den Gaumen erwartet.

In der Nase entfaltet Don Filippo Riserva intensive Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen wie Vanille und leicht gerösteten Noten, die an Kakao und Tabak erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich reich und samtig, mit einer perfekten Balance zwischen der Fruchtsüße und einer frischen Säure. Noten von Pflaume, Kirsche und eine leichte Würze führen zu einem langen und anhaltend angenehmen Abgang.

Ideal zur Begleitung von reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, ist der Primitivo di Manduria DOP - Don Filippo Riserva ein Wein, der mit dem Alter besser wird, aber auch in seiner jugendlichen Lebhaftigkeit geschätzt werden kann.

Jede Flasche ist eine Hommage an die Weinbautradition Apuliens und verspricht ein Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber stets überrascht und zufriedenstellt. Mit seinem authentischen Ausdruck und dem charakteristischen aromatischen Profil ist dieser Wein dazu bestimmt, den Gaumen derjenigen zu erobern, die in jedem Schluck Qualität und Tiefe suchen.