Der Refosco Friuli Grave DOC, produziert von "I Magredi", repräsentiert eine Exzellenz in der italienischen Weinbaukunst und wird von Kennern besonders für seinen ausgeprägten Charakter und die tiefe Verbindung zur Herkunftsregion geschätzt. Dieser Rotwein wird zu 100% aus Refosco dal Peduncolo Rosso Trauben hergestellt, einer autochthonen Sorte aus dem Friaul-Julisch Venetien, die auf den fruchtbaren Schwemmebenen der Grave-Region gedeiht.

Optisch präsentiert sich der Refosco in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen, die im Alter deutlicher hervortreten. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von reifen roten Früchten wie Pflaume und Kirsche, ergänzt durch würzige Noten und einen leichten pflanzlichen Hauch, der an Johannisbeerblatt erinnert.

Am Gaumen offenbart dieser Wein eine robuste, aber ausgeglichene Struktur mit präsenten, jedoch weichen Tanninen. Die Säure ist lebhaft und typisch für diese Sorte, sie unterstützt ein anhaltendes und angenehm bitteres Finale, ein charakteristisches Merkmal des Refosco. Die Aromen im Mund bestätigen die olfaktorischen Eindrücke, mit einer Dominanz von dunklen Früchten und einem Nachgeschmack, der an Kakao und Lakritze erinnert.

Die von "I Magredi" angewandten Vinifizierungstechniken zielen darauf ab, die natürlichen Qualitäten der Refosco-Traube zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung in Barriques, die zur Integration der Tannine und zur Entwicklung der aromatischen Komplexität des Weins beiträgt.

Dieser Refosco Friuli Grave DOC eignet sich ideal zum Servieren mit Gerichten der traditionellen friaulischen Küche, wie beispielsweise Frico mit Kartoffeln, passt aber auch hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Käse. Um seine Qualitäten zu betonen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren, nachdem er einige Stunden dekantiert wurde.

Zusammengefasst ist der Refosco von "I Magredi" mehr als ein Wein, es ist eine Reise durch die Aromen und Traditionen einer einzigartigen Region, die bei jedem Schluck echte Emotionen vermittelt. Ein echtes Juwel für Liebhaber von charakterstarken Weinen.