Die Ribolla Gialla von Ronchi di Cialla ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie eine einheimische Rebe aus Friaul-Julisch Venetien zu einem Ausdruck von Reinheit, Eleganz und Territorialität erhoben werden kann. Dieses Weingut, das tief in der Weinbautradition der Region verwurzelt ist und für sein Engagement für die Wiederentdeckung und Aufwertung lokaler Sorten bekannt ist, produziert seinen Ribolla Gialla aus ausgewählten Trauben aus Weinbergen im Cialla-Gebiet, dem schlagenden Herzen des DOC Colli Orientali del Friaul.

Ribolla Gialla ist eine Rebe, die sich durch ihre lebendige Säure und ihre zarten Aromen auszeichnet. Eigenschaften, die Ronchi di Cialla dank nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken und einer sorgfältigen Weinbereitung, die darauf abzielt, die Integrität und Ausdruckskraft der Frucht zu bewahren, einfängt und hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Wein, der mit klarer und unverwechselbarer Stimme von seinem Herkunftsterroir spricht.

Optisch hat der Ribolla Gialla von Ronchi di Cialla eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet der Wein ein elegantes und einladendes aromatisches Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, floralen Akzenten und einer subtilen Mineralität, die an Feuerstein erinnert, was von der reichen Zusammensetzung des Cialla-Bodens zeugt.

Im Mund drückt der Wein eine wunderbare Harmonie zwischen Säure und Körper aus, mit einer Frische, die den Gaumen durchdringt und die frischen Fruchtaromen und mineralischen Akzente perfekt ausbalanciert. Der Ribolla Gialla von Ronchi di Cialla hinterlässt ein angenehm klares und erfrischendes Gefühl, mit einem anhaltenden Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Gemüse und gegrilltem Fisch. Dieser Wein zeichnet sich auch durch seine gastronomische Vielseitigkeit aus und ist in der Lage, eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu begleiten, ohne sie jemals zu übertönen.

Mit seiner Ribolla Gialla bekräftigt Ronchi di Cialla nicht nur seine Rolle als Hüter der Weinbautraditionen Friaul-Julisch Venetiens, sondern zeigt auch, wie die Aufmerksamkeit für Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt vor einheimischen Sorten Weine von außergewöhnlicher Feinheit und Angenehmheit hervorbringen kann Botschafter des Territoriums.