Die Trauben werden sowohl in hügeligen Gebieten mit Böden mittlerer Konsistenz als auch in der Luni-Ebene mit überwiegend sandigen Böden angebaut. Die Besonderheiten dieser beiden unterschiedlichen Terroirs sowie die besonderen Eigenschaften der Rebsorte spiegeln sich in einem Wein wider, der sich durch seine Feinheit und Ausgewogenheit auszeichnet und die territoriale Herkunft stark betont.

Um diese Eigenschaften so weit wie möglich hervorzuheben, wird ein besonders sorgfältiger und schonender Weinherstellungsprozess angewendet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von ca. 10 Tagen und anschließender Verfeinerung in großen Holzfässern, ohne übermäßig in die Länge zu ziehen.

Das aromatische Profil zeichnet sich durch zarte, aber komplexe Düfte mit blumigen Noten von Veilchen und Heckenrose sowie Nuancen noch frischer roter Früchte aus, bereichert durch leichte würzige Nuancen. Der Geschmack ist frisch und dynamisch, mit einer gut definierten Tanninstruktur und einem Abgang mit einer Mandelnote.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2/5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Liguria

Hersteller: Lunae