Das in der Region Sauternes gelegene Château d'Yquem gilt allgemein als Hersteller des prestigeträchtigsten und berühmtesten Süßweins der Welt. Dieser Wein, der einfach als Yquem bekannt ist, ist der einzige, der in der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 als Premier Cru Supérieur eingestuft wurde, ein Beweis für seine unvergleichliche Qualität und sein historisches Erbe.

Das 375-ml-Format bzw. die halbe Flasche des Château d'Yquem wird von Kennern und Sammlern besonders wegen seiner Praktikabilität und der Möglichkeit geschätzt, diesen außergewöhnlichen Wein zu besonderen Anlässen auch in Abwesenheit einer großen Gruppe zu genießen. Die Herstellung von Yquem erfordert beispiellose Aufmerksamkeit und Sorgfalt, wobei die Semillon- und Sauvignon Blanc-Trauben ausschließlich von Hand in mehreren Schritten geerntet werden, um nur die Trauben auszuwählen, die von der „pourriture noble“ oder Edelfäule betroffen sind, die den Zucker und die Aromen konzentriert die Früchte und verwandeln sie in Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit.

Das einzigartige Mikroklima von Sauternes mit seinen morgendlichen Nebeln und warmen, sonnigen Nachmittagen ist ideal für die Entwicklung dieses Edelschimmels. Die Gärung und die längere Reifung in neuen Eichenfässern verleihen dem Wein Fülle, Tiefe und eine außergewöhnliche Aromenvielfalt, die von reifen und kandierten Früchten wie Aprikose, Mango und Ananas bis hin zu Nuancen von Honig, Bienenwachs, süßen Gewürzen und Blumen reicht.

Im Mund ist Château d'Yquem ein unvergleichliches Sinneserlebnis: Seine intensive Süße wird perfekt durch eine frische Säure ausgeglichen, die dem Wein Ausgewogenheit und Vitalität verleiht. Die Konsistenz ist samtig, fast geschmeidig, mit einem Geschmackserlebnis, das vor komplexen Aromen explodiert und in einem sehr langen Abgang anhält, der im Gedächtnis bleibt.

Château d'Yquem ist ein Wein, der über das gewöhnliche Trinkerlebnis hinausgeht und einen Moment puren Genusses und Hochgefühls bietet. Es lässt sich außerordentlich vielseitig kombinieren, eignet sich wunderbar pur als Meditation oder begleitet von Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse oder Desserts, die nicht übermäßig süß sind, wie Crème Brûlée oder frische exotische Früchte.

Eine halbe Flasche Château d'Yquem zu besitzen und zu genießen ist ein Privileg, das die Leidenschaft für außergewöhnliche Weine und das Streben nach Perfektion in jedem Schluck zelebriert. Sein außergewöhnliches Alterungspotenzial ermöglicht eine jahrzehntelange Lagerung, in der sich der Wein weiterentwickelt und neue Nuancen und Tiefen offenbart.