Die Eleganz und Raffinesse der Côte des Blancs zum Ausdruck bringend, ist der Champagne Brut Blanc de Blancs Millesimè AOC von Diebolt-Vallois eine Feier der Reinheit des Chardonnays. Dieser Wein wird ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt, die von den besten Weinbergen der Familie Diebolt stammen, die sich in den renommierten Gegenden von Cramant, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger befinden, dem Herzstück der Produktion einiger der exklusivsten Champagner der Welt.

Die besonderen klimatischen und geologischen Eigenschaften dieser Gebiete verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine zeitlose Eleganz. Der Produktionsprozess folgt traditionellen Methoden, wobei die Fermentation teilweise in Eichenfässern erfolgt, was eine komplexe Entwicklung der Aromen ermöglicht. Die lange Reifung auf der Hefe in der Flasche, oft über die typischen Standards des Millesimato hinaus, trägt dazu bei, die Düfte zu intensivieren und den Geschmack zu verfeinern.

Visuell präsentiert sich der Wein mit einer leuchtend goldenen Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage, ein Kennzeichen höchster Qualität. In der Nase treten lebhafte Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtil gerösteten Noten hervor, während der Schluck eine ausgewogene Struktur und makellose Frische offenbart, mit einem langen und aromatisch reichen Abgang.

Er ist ideal als Aperitif oder begleitend zu delikaten Gerichten wie Meeresfrüchten, rohem Fisch oder weißem Fleisch. Perfekt auch, um besondere Anlässe zu feiern, verkörpert der Champagne Brut Blanc de Blancs Millesimè von Diebolt-Vallois die Quintessenz des hochwertigen Champagners, was ihn zu einem echten Juwel für Liebhaber der Sorte macht.