Ein Roséwein, der raffinierte, fruchtige und frische Aromen freisetzt, die von den Pinot Noir-Trauben stammen, die in der Hochebene des Friaul auf einem Schwemmland angebaut werden, das hauptsächlich steinig und kiesig ist. Eine Position, die einen großen Tag-Nacht-Temperaturbereich garantiert, der alle Aromen und Düfte der Trauben am besten hervorhebt. Das gemäßigte Klima wird durch die Nähe der friaulischen Dolomiten begünstigt, die die kalten Winde aus dem Norden abhalten und die mildernde Wirkung der Adria im Süden unterstützen.

Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung und Kaltmazeration für einen Zeitraum von 24 Stunden, um alle besonderen Fruchtnoten der Trauben unverändert zu erhalten. Das Umfüllen und die alkoholische Gärung erfolgen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, wobei die Reifung immer in Stahl erfolgt, um die Frische zu gewährleisten.

Im Glas hat er eine elegante altrosa Farbe. Es bietet der Nase blumige Rosenaromen mit Wahrnehmungen von kleinen roten Früchten und anderen fruchtigen Aromen. Beim Probieren ist der Geschmack faszinierend, in perfekter Harmonie zwischen Süße und Säure.

Große Salate und halbreifer Käse sind die ideale Paarung, er erweist sich auch als ausgezeichneter Kelch in Kombination mit ersten Gängen mit leichten Saucen, kaltem Reis, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Pizza.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Tenuta Sant'Anna

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