Der Barolo DOCG "Gattera" von der Kellerei Bovio ist eine der authentischsten und raffiniertesten Ausdrucksformen der Rebsorte Nebbiolo und zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus, die dank der besonderen Vinifizierungstechniken und der sorgfältigen Auswahl der Trauben erreicht wird. Dieser Wein wird in den Langhe produziert, einer der prestigeträchtigsten Regionen des Piemont, die weltweit für ihre Barolos bekannt ist.

Der Barolo "Gattera" von Bovio stammt aus Weinbergen auf kalkhaltigen und mergeligen Böden, die dem Wein eine robuste tanninhaltige Struktur und eine charakteristische aromatische Komplexität verleihen. Mit einer Reifung von mindestens 38 Monaten, davon 18 in Eichenfässern, erlangt der Barolo "Gattera" eine erhabene Balance zwischen Kraft und Finesse durch das Holz, das sich perfekt mit den fruchtigen und würzigen Noten des Nebbiolo verbindet.

Optisch präsentiert sich der Wein in einer tiefen granatroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, vermischt mit Anklängen von Vanille, Tabak und einer leichten blumigen Note. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und komplex, mit einer gut entwickelten tanninhaltigen Textur, die ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verspricht. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an Gewürze und Unterholz erinnert.

Perfekt zu servieren zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild und gereiften Käsesorten, ist der Barolo "Gattera" von Bovio ein Wein, der sofort genossen werden kann, aber seine beste Ausdrucksform erst nach einigen Jahren der Lagerung im Keller erreichen wird. Ideal für Liebhaber piemontesischer Weine, die einen Barolo mit starkem und ausgeprägtem Charakter suchen.