Der Langhe Nebbiolo DOC von Cà Viola, genannt "Giblin", bietet eine faszinierende Interpretation der prestigeträchtigen Nebbiolo-Traube, die mit Hingabe in den renommierten Ländereien der Langhe in Piemont angebaut wird. Dieser Wein stellt eine perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation dar und spiegelt das Können und die Leidenschaft des Herstellers Cà Viola wider.

Der Giblin zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Nuancen, die sich mit der Reifung entwickeln. In der Nase zeichnet er sich durch ein komplexes und zartes Bouquet aus, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch Anklänge von Veilchen, Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, Ergebnis einer geschickten Reifung im Holz.

Am Gaumen ist der Wein elegant und gut strukturiert, mit fein gewobenen Tanninen, die eine gute Langlebigkeit versprechen. Die Säure ist gut ausbalanciert, typisch für Nebbiolo, was Frische verleiht und ein langes und anhaltendes Finale unterstützt, reich an aromatischen Nuancen, die an die Nase erinnern.

Ideal zu kräftigen Gerichten der piemontesischen Küche wie Schmorbraten und Trüffelgerichten, erweist sich der Langhe Nebbiolo DOC "Giblin" auch als hervorragender Begleiter zu gereiften Käsesorten und gebratenem rotem Fleisch. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18°C zu servieren, um seine Komplexität und Harmonie voll zu genießen.

Dieser Wein erzählt nicht nur die Geschichte seiner Region, sondern auch die einer Kellerei, die es verstanden hat, die Qualität der Nebbiolo-Produktion auf ein neues Niveau der Exzellenz zu heben, und macht den Langhe Nebbiolo DOC "Giblin" zu einer prestigeträchtigen Wahl für jede respektvolle Weinkollektion.