Der Cabernet IGT delle Venezie von Sutto ist ein faszinierender Ausdruck der Cabernet-Sorte, die in den fruchtbaren Ländereien Venetiens angebaut wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz aus, eine Hommage an die Weinbautradition der Region Venezie.

Farbe: Der Wein zeigt eine tiefe rubinrote Farbe, die mit der Alterung zu Granatrot tendiert.
Geruch: In der Nase ist er reich und komplex und bietet ein Bouquet intensiver Aromen. Man nimmt Noten von reifen roten Früchten wie Brombeere und Johannisbeere wahr, die sich harmonisch mit Nuancen von aromatischen Kräutern und einem Hauch grünem Pfeffer vermischen.
Geschmack: Am Gaumen offenbart sich der Cabernet IGT delle Venezie als strukturiert und robust, mit einer gut integrierten, samtigen Tanninstruktur. Die Säure ist gut ausbalanciert und führt zu einem anhaltenden und angenehm bitterlichen Abgang, typisch für Cabernet-basierte Weine.

Vinifikation: Die Weinbereitung dieses Cabernets folgt traditionellen Methoden, mit einer Mazeration der Trauben, die eine gute Extraktion von Farbe und Tanninen ermöglicht. Es folgt die Reifung in Eichenholzbarriques, die die sensorischen Qualitäten des Weins verfeinern, ihm Komplexität und eine leichte würzige Note hinzufügen.

Empfohlene Speisen: Dieser Cabernet IGT delle Venezie von Sutto eignet sich perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, wie einem saftigen gegrillten Steak oder reichhaltigen Braten. Er passt auch gut zu gereiften Käsesorten und Gerichten auf Pilzbasis.

Ein Wein, der die Essenz des Cabernets in einem einzigartigen territorialen Kontext einfängt, der Cabernet IGT delle Venezie ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von strukturierten und zutiefst authentischen Rotweinen. Ein idealer Begleiter für besondere Anlässe oder einfach nur, um einen Moment der Qualität zu genießen.