Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru „Aux Chaignots“ von Domaines Faiveley ist ein hervorragender Ausdruck des Pinot Noir, der aus einer der prestigeträchtigsten Parzellen von Nuits-Saint-Georges im Herzen Burgunds stammt. Dieser Premier-Cru-Weinberg, der sich durch ein einzigartiges Terroir auszeichnet, das Lehm-Kalkstein-Böden mit optimaler Lage kombiniert, ermöglicht es Domaines Faiveley, einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe zu produzieren.

Domaines Faiveley, ein Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1825 zurückreichen, ist bekannt für sein Engagement, die Quintessenz jedes Terroirs durch strenge und respektvolle Weinbau- und Weinherstellungspraktiken zum Ausdruck zu bringen. „Aux Chaignots“ ist ein Wein, der nicht nur den Reichtum seines Premier Cru widerspiegelt, sondern auch die Philosophie von Faiveley, die darauf abzielt, sowohl kraftvolle als auch elegante Weine mit großem Alterungspotenzial zu kreieren.

Optisch präsentiert der Wein eine tiefe rubinrote Farbe, den Auftakt zu einem komplexen Geruchserlebnis. In der Nase bietet „Aux Chaignots“ eine Reihe verführerischer Aromen, die von reifen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere bis hin zu würzigen und erdigen Noten reichen, wobei ein subtiler Hauch von gut integriertem Eichenholz für weitere Komplexitätsschichten sorgt.

Im Mund zeigt der Wein ein tadelloses Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Säure, mit einem mittelvollen Gaumen, der intensive Aromen roter Früchte, mineralische Akzente und einen raffinierten würzigen Unterton offenbart. Die Reifung in Barriques aus französischer Eiche verleiht „Aux Chaignots“ eine seidige Textur und einen langen, anhaltenden Abgang, der von einer eleganten aromatischen Komplexität geprägt ist.

Der Nuits-Saint-Georges Premier Cru „Aux Chaignots“ von Domaines Faiveley passt ideal zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse und ist ein Wein, der verspricht, sich im Laufe der Zeit prächtig zu entwickeln und immer harmonischer zu werden komplex mit den Jahren der Reifung im Keller.

Mit seiner sorgfältigen Herangehensweise an Weinbau und Weinherstellung ist Domaines Faiveley weiterhin ein Bezugspunkt für Liebhaber großer Burgunderweine und bietet Verkostungserlebnisse, die von der Exzellenz und Authentizität des Nuits-Saint-Georges-Terroirs zeugen.