Der Sangiovese di Romagna Superiore DOC "The Tower's" von der Kellerei Torre San Martino ist ein wahres önologisches Juwel, das das Wesen und die Weinbautradition der Romagna in sich birgt. Dieser Wein wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben hergestellt, die aus den besten Weinbergen der Gegend stammen und das Engagement des Weinguts für Qualität und Authentizität unterstreichen.

Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, die es ermöglichen, alle sortentypischen Merkmale des Sangiovese hervorzuheben, und schafft einen überlegenen Wein, der sich durch seine Robustheit und Eleganz auszeichnet. Die Farbe von "The Tower's" ist ein intensiv leuchtendes Rubinrot, das die reiche Aromen- und Geschmacksvielfalt ankündigt, die man gleich erfahren wird.

In der Nase offenbart dieser Sangiovese di Romagna Superiore ein komplexes Bouquet, in dem sich Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Heidelbeeren zeigen, begleitet von würzigen und balsamischen Nuancen, die Tiefe verleihen und den Verkoster faszinieren. Am Gaumen ist das Gleichgewicht das Schlüsselwort: Die Säure ist gut ausbalanciert durch die tanninreiche Struktur, was "The Tower's" zu einem kraftvollen, aber harmonischen Wein macht. Das Finale ist langanhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an die olfaktorischen Empfindungen erinnert.

Dieser Wein passt perfekt zu kräftigen Gerichten der traditionellen Küche der Romagna, wie Tagliatelle mit Wildschweinragout oder Piadina mit Squacquerone und Rucola, aber auch ideal zu gereiften Käsesorten und gegrilltem Fleisch.

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Qualitäten vollständig zu genießen. "The Tower's" ist ein Wein, der sofort genossen werden kann, aber er besitzt auch ein gutes Alterungspotenzial und offenbart im Laufe der Zeit neue Facetten seines Charakters.