Der Sauvignon Blanc „Graduates“ von Saint & Scholar stellt eine hervorragende Interpretation der Rebsorte dar, verstärkt durch die önologische Expertise und Leidenschaft, die dieses Weingut auszeichnen. Saint & Scholar liegt in einer Weinregion, die für die Produktion aromatischer und lebendiger Weißweine bekannt ist, und nutzt ideale klimatische Bedingungen und ein einzigartiges Terroir, um einen Sauvignon Blanc zu kreieren, der sowohl unverwechselbar als auch ausdrucksstark ist.

Dieser Sauvignon Blanc „Graduates“ ist eine Hommage an Präzision und Liebe zum Detail im Weinbau und der Weinherstellung. Die Auswahl der Trauben erfolgt durch eine strenge Sortierung, die garantiert, dass nur die besten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden, was das Engagement des Weinguts für die Herstellung hochwertiger Weine widerspiegelt.

Auf den ersten Blick hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische erahnen lassen. In der Nase öffnet sich der Sauvignon Blanc „Graduates“ mit einem intensiven und einladenden Bouquet, das von lebhaften Noten tropischer Früchte wie Passionsfrucht und Mango sowie sortentypischen Nuancen von geschnittenem Gras und weißen Blüten geprägt ist. Diese Aromen werden durch eine leichte Mineralität bereichert, die dem aromatischen Profil Komplexität und Tiefe verleiht.

Im Mund überrascht der Wein mit seiner Frische und Lebendigkeit. Die Säure ist gut ausbalanciert und unterstützt ein reichhaltiges Geschmacksspektrum, das die Geruchsnoten widerspiegelt. Der Sauvignon Blanc „Graduates“ bietet einen mittelleichten Gaumen mit einer knackigen Textur, die zu einem sauberen und anhaltenden Abgang führt, in dem wieder mineralische und zitronige Noten zum Vorschein kommen.

Dieser Sauvignon Blanc ist ein Beispiel dafür, dass Saint & Scholar in der Lage ist, Weine zu produzieren, die nicht nur Vielfalt und Terroir widerspiegeln, sondern auch äußerst genussvoll und trinkbar sind. Er eignet sich ideal als Aperitif oder als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten und Ziegenkäsegerichten, wo seine Säure und Frische zur Geltung kommen und gastronomische Kombinationen bereichern.

Mit seinem ganzheitlichen Ansatz für Weinbau und Weinherstellung setzt Saint & Scholar einen neuen Standard für Sauvignon Blanc und bietet einen Wein an, der sowohl zugänglich als auch bemerkenswert komplex ist und für jeden Anlass geeignet ist.