Der Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso im Rehabeam-Format, aufbewahrt in einer Holzkiste von Secondo Marco, ist eine wahre Hommage an den Valpolicella-Wein, der durch den Ripasso-Prozess verfeinert wird. Diese traditionelle Technik, bei der der Wein auf Amarone-Trester fermentiert wird, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe.

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot mit Reflexen, die im Laufe der Weinentwicklung ins Granatrot tendieren. In der Nase bietet Valpolicella Ripasso ein reichhaltiges und anhaltendes Aromaprofil mit dominanten Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einer Fülle von Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss, angereichert mit Nuancen von Tabak und Leder, eine Hommage an die Reifung in Holz.

Im Mund ist der Wein dicht und vollmundig, mit einer Textur aus seidigen Tanninen, die harmonisch mit einer ausgewogenen Säure harmonieren und eine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz schaffen. Aromen von schwarzen Früchten vermischen sich mit einem Hauch von Bitterschokolade und Kaffee und ergeben einen langen, würzigen Abgang, der angenehm anhält.

Dieses Rehaboam-Format, das sechs Standardflaschen entspricht, ist ideal für besondere Anlässe und sorgt nicht nur für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, sondern auch für eine bemerkenswerte visuelle Wirkung. Die Kombination mit reichhaltigen Speisen wie Fleischeintöpfen, Braten und gereiftem Käse verstärkt seine robusten und komplexen Eigenschaften zusätzlich.

Die Holzkiste schützt nicht nur den wertvollen Inhalt, sondern macht ihn auch zu einem luxuriösen Geschenk oder einer beeindruckenden Ergänzung jeder Weinsammlung. Mit ausgezeichnetem Alterungspotential verspricht der Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso im Rehabeam-Format von Secondo Marco, in den kommenden Jahren weitere Geschmacks- und Aromanuancen zu entwickeln, was eine großartige Investition für Weinliebhaber darstellt.