Der Volnay von Domaine Chanson ist ein repräsentatives Beispiel für die Finesse und Eleganz, die Burgunderweine auszeichnen, insbesondere diejenigen, die in der Appellation Volnay hergestellt werden, die für ihren hochwertigen Pinot Noir bekannt ist. Domaine Chanson, eines der historischen Weingüter Burgunds mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1750 zurückreicht, ist bekannt für die Herstellung von Weinen, die das einzigartige Terroir dieser Region getreu zum Ausdruck bringen.

Der Volnay von Domaine Chanson stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Volnay, wo der Kalkstein- und Marneux-Boden dazu beiträgt, den Weinen außergewöhnliche Finesse, Eleganz und Alterungsfähigkeit zu verleihen. Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken und die strenge Auswahl der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte garantieren die hervorragende Qualität dieses Pinot Noir.

Die Weinbereitung folgt traditionellen burgundischen Methoden mit sanfter Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern, von denen einige neu sind, für einen Zeitraum, der je nach Jahrgang variiert, um dem Wein Komplexität zu verleihen, ohne den Ausdruck der Rebsorte und des Charakters zu überfordern das Terroir.

Optisch präsentiert sich der Volnay von Domaine Chanson mit einer zarten und leuchtenden rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Himbeere, blumigen Akzenten von Veilchen und einer subtilen Würze, ein Beweis für die Reifung im Holz.

Im Mund offenbart der Wein eine seidige Textur und feine Struktur mit zarten und gut integrierten Tanninen. Die Säure ist lebendig und ausgewogen und trägt zu einem eleganten und harmonischen Schluck bei. Fruchtaromen vermischen sich mit erdigen und mineralischen Noten und führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der ein Gefühl von Raffinesse und Tiefe hinterlässt.

Volnay von Domaine Chanson eignet sich ideal in Kombination mit delikaten Gerichten auf der Basis von Fleisch, Geflügel, Pilzen und Weichkäse und ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber burgundischer Weine, die die Feinheit und Eleganz des Pinot Noir schätzen, der das Terroir seiner Herkunft klar zum Ausdruck bringt .