Der Yattarna Bin 144 Chardonnay von Penfolds ist ein australischer Wein, der Exzellenz in der Produktion von Chardonnay repräsentiert. Dieser Wein wird oft als das Ergebnis der obsessiven Suche von Penfolds beschrieben, einen Chardonnay von vergleichbarer Qualität zu den großen weißen Weinen aus dem Burgund zu erzeugen. Die ausgewählte Ernte wird sorgfältig vinifiziert, wobei moderater Einsatz von neuer französischer Eiche verwendet wird, um die Frische und Komplexität zu bewahren.

Das aromatische Profil des Yattarna Bin 144 ist komplex und verführerisch, charakterisiert durch Noten von weißfleischigen Früchten, wie Pfirsich und Birne, angereichert mit Nuancen von Vanille und gerösteter Mandel, bedingt durch die Reifung im Barrique. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und vielschichtig, mit einer brillanten Säure, die die Opulenz der Frucht ausgleicht und einen langen und anhaltenden Abgang verleiht.

Ideal für eine raffinierte Verkostung, passt er hervorragend zu Gerichten der gehobenen Küche wie Fisch in cremiger Sauce oder geröstetem Geflügel. Ein Juwel unter den Weißweinen, das die Meisterschaft von Penfolds in der Weinkunst bezeugt.