Im Herzen der Connoisseurs Choice Reihe präsentiert Gordon & MacPhail diesen einzigartigen Caol Ila 2008, der für 14 Jahre gereift und im Jahr 2023 abgefüllt wurde. Die Brennerei Caol Ila, gelegen auf der abgelegenen Insel Islay, ist bekannt für die Herstellung von Scotch Whisky mit Charakter, und dieses Exemplar ist keine Ausnahme.

Die 70cl Flasche enthält einen Destillat, das seit 2008 ruht und bietet einen tiefen Ausdruck der Qualitäten, die nur eine langanhaltende Reifung liefern kann. Die Reifung in ausgewählten Whiskyfässern verleiht diesem Single Malt komplexe und reiche Noten.

Visuell zeigt sich dieser Caol Ila in einem intensiven, ansprechenden Goldton, was von der Qualität des Holzes und der im Fass verbrachten Zeit zeugt. In der Nase entfalten sich sofort die klassischen rauchigen und torfigen Noten, die für Islay typisch sind, gefolgt von einem frischen Meereshauch, der an die salzige Meeresbrise erinnert. Unter diesen ersten Eindrücken kommen Akzente von reifen Zitrusfrüchten und Karamell zum Vorschein, ausgewogen durch eine dezente Würzigkeit.

Am Gaumen bietet der mittelschwere, doch beständige Körper des Whiskys ein dynamisches Geschmacksprofil, wobei Rauch und Torf den Weg durch feine Schichten von Vanille, schwarzem Pfeffer und getrockneten Früchten leiten. Das Finish ist lang und komplex, hinterlässt ein warmes Nachklingen mit einem Hauch von Rauch und einer leichten Note von Haselnuss.

Dieser Caol Ila 2008 ist ein Whisky für Kenner, der eine Verkostungserfahrung bietet, die der berühmten Tradition von Islay und der Exzellenz, die Gordon & MacPhail seit Jahrzehnten durch seine Connoisseurs Choice Serie garantiert, ebenbürtig ist. Hervorragend geeignet, um pur genossen zu werden, vielleicht mit einem leichten Wasserzusatz, um die sensorischen Nuancen zu verstärken.