Gevrey-Chambertin - Mark Haisma
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Der von Mark Haisma produzierte Gevrey-Chambertin ist ein unverkennbarer Ausdruck eines der gefeiertsten Terroirs des Burgunds. Dieser Wein verkörpert die Essenz der Pinot Noir-Trauben, die in einem Gebiet angebaut werden, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Weine von außergewöhnlichem Charakter und Tiefe zu produzieren. In der Nase bietet der Gevrey-Chambertin von Mark Haisma komplexe Noten von Schwarzkirsche, Lakritze und einen subtilen Hauch von feuchter Erde, typisch für die Region. Am Gaumen ist der Wein robust, aber elegant, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen, frischen Säure, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt. Die Reifung in französischen Eichenfässern trägt zu einer ausgewogenen Struktur und leicht gerösteten Noten bei, die sich perfekt mit der Frucht verbinden. Dieser Gevrey-Chambertin ist ideal, um ihn zu roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse zu servieren, und zeigt ein hervorragendes Alterungspotential.
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