Chianti Classico DOCG BIO - Dievole 2020
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Tauchen Sie ein in das sensorische Rätsel des Chianti Classico DOCG BIO, produziert von Dievole, einem echten Symbol des toskanischen Terroirs. Dieser außergewöhnliche biologische Wein verkörpert die Essenz der Philosophie von Dievole, die sich seit Jahrhunderten der Schaffung von Weinen höchster Qualität verschrieben hat, im vollen Respekt vor der Natur und der Umwelt.
Der Chianti Classico DOCG BIO von Dievole stammt von den sanften Hügeln des Chianti, wo das ideale Klima und die reichhaltigen Böden einzigartige Eigenschaften verleihen. Er ist das Resultat einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben. Die Reben werden ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien angebaut, nach biologischen Methoden, die Nachhaltigkeit und Reinheit des Weins garantieren.
Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, mit leicht granatroten Reflexen, die sich mit der Reifung intensivieren. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und reichhaltiges Bukett, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von Veilchen und süßen Gewürzen, die typisch für die Holzreifung sind.
Am Gaumen überrascht der Chianti Classico DOCG BIO von Dievole mit seinem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und gut strukturierten Tanninen. Der Geschmack ist anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an Waldbeeren erinnert, und einem leichten Hauch von Tabak und Kakao, der durch die Reifung in Eichenfässern entsteht.
Ideal zu servieren mit typischen Gerichten der toskanischen Küche, wie Bistecca alla Fiorentina oder geschmortem Wildschwein, ist dieser Wein auch perfekt, um gereiften Käse zu begleiten. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um alle seine aromatischen Facetten hervorzuheben.
Erleben Sie einen Wein, der sowohl eine Feier der Tradition als auch ein leuchtendes Beispiel für Umweltverantwortung ist. Der Chianti Classico DOCG BIO von Dievole wird nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern Sie auch mit dem toskanischen Land verbinden, vom ersten bis zum letzten Schluck.
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 90+ | 2019 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 |
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