Der Petite Arvine DOC „Élevé en Fût de Chêne“ von Maison Anselmet ist ein erhabener Ausdruck einer der wertvollsten und markantesten einheimischen Reben des Aostatals. Mit einer Meisterschaft, die Tradition und Innovation verbindet, ist Maison Anselmet in der Lage, die Essenz dieser Rebe einzufangen und sie durch geschickte Reifung in Eichenfässern zu verfeinern, wodurch ihre Komplexität und Struktur verbessert wird, ohne ihre natürliche Frische und ihr Aroma zu übertönen.

Weinprofil: Diese besondere Cuvée von Petite Arvine zeichnet sich durch ihre goldgelbe Farbe aus, bereichert durch brillante Reflexe, die den Reichtum des Weins verkünden. In der Nase ist das Bouquet komplex und faszinierend, mit einer perfekten Balance zwischen den fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Melone, bereichert durch Nuancen von Honig, Vanille und einer zarten Gewürznote, die durch die elegante Reifung in Holz entsteht.

Im Mund überrascht der Wein mit seiner außergewöhnlichen Komplexität, wobei die für Petite Arvine typische lebendige Säure harmonisch mit der Struktur und Rundheit verschmilzt, die durch die Verfeinerung im Fût de Chêne entsteht. Die Aromen sind ein Echo der Geruchsempfindungen, mit einer zusätzlichen Schicht Mineralität, die das alpine Terroir widerspiegelt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Frischegefühl, das zu einem weiteren Schluck einlädt.

Gastronomische Kombinationen: Die hohe Komplexität und Struktur dieses Petite Arvine „Élevé en Fût de Chêne“ machen ihn ideal zu reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie weißem Fleisch in cremigen Saucen, aufwändigen Fischgerichten, gereiftem Käse und sogar zu traditionellen asiatischen Gerichten die mit süßen und herzhaften Kontrasten spielen. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Wein für besondere Anlässe, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen überraschen und erfreuen kann.

Mit dieser Cuvée stellt Maison Anselmet einmal mehr sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine unter Beweis, die den Reichtum und die Einzigartigkeit des Terroirs des Aostatals zum Ausdruck bringen und Weinliebhabern ein unvergessliches Verkostungserlebnis bieten, das Tradition und Innovation vereint. La Petite Arvine „Élevé en Fût de Chêne“ ist ein Beweis für die Weinbaukunst des Maison Anselmet und seine Fähigkeit, eine lokale Rebsorte auf ein Niveau internationaler Exzellenz zu heben.