Ottella

Valpolicella DOC Superiore BIO - Ripa della Volta - Ottella

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Technische Information
HERSTELLER Ottella
NAME DOC - BIO
VIELFALT Corvina - Corvinone - Oseleta - Corbina - Turchetta - Spigamonte
JAHR -
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TYP Immer noch rot
REGION Veneto
PRODUKTIONSBEREICH Valpolicella
LAND Italien
PAARUNG Fleisch - Käse

Ripa della Volta wird aus Trauben von Corvina-, Corvinone-Reben und anderen einheimischen Trauben (Oseleta, Corbina, Turchetta und Spigamonte) hergestellt, die manuell in kleinen Kisten geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration für etwa 10 Tage und Reifung im Stahl für 3 Monate. Nach dieser Zeit erfolgt die Assemblierung, der Wein reift dann weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Auf den ersten Blick zeigt es eine rubinrote Farbe. Ein äußerst fruchtiger und eleganter Bio-Wein mit einem sanften und frischen Getränk. Das olfaktorische Profil umfasst Noten von reifen roten Beerenfrüchten und Beeren, unterstützt von blumigen Aromen, die zu einem angenehmen und ausgewogenen Schluck führen.
Es wird empfohlen, ihn mit wichtigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild zu kombinieren, er passt auch perfekt zu gereiftem Käse.


KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Dienen zu:

16-18°C


Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Produktionsbereich


Veneto


Hersteller: Ottella

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

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