Der Aligoté Bourgogne von Chartron et Trébuchet ist ein repräsentatives Beispiel für die Eleganz und Frische, die die Weißweine auszeichnen, die in der Region Burgund, Frankreich, aus der Rebsorte Aligoté hergestellt werden. Diese Rebe ist im Vergleich zum bekannteren Chardonnay der Region zweitrangig und bietet aufgrund ihrer Lebendigkeit und Angenehmheit am Gaumen dennoch Weine von großem Interesse.

Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe, ein Zeichen seiner Jugend und Frische. In der Nase entfaltet der Aligoté Bourgogne von Chartron et Trébuchet ein zartes, aber komplexes aromatisches Bouquet, in dem sich Noten von weißen Blumen, grünem Apfel und einem Hauch Zitrone vermischen, mit einer leichten Mineralität, die an Feuerstein erinnert, ein charakteristisches Merkmal der Terroirs des Burgund.

Im Mund drückt der Wein eine unmittelbare Frische aus, mit einer lebendigen, aber ausgewogenen Säure, die ihn besonders trinkbar und erfrischend macht. Die Struktur ist leicht und harmonisch, mit einem anhaltenden Geschmack, der die in der Nase spürbaren Zitrus- und Mineralempfindungen zurückbringt und in einem sauberen und anregenden Abgang gipfelt.

Ideal als Aperitif, passt der Aligoté Bourgogne von Chartron et Trébuchet aber auch hervorragend zu leichten Gerichten wie frischen Salaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder Ziegenkäse. Seine Vielseitigkeit und Frische machen ihn zu einem Wein, der für verschiedene Anlässe geeignet ist, von einem einfachen geselligen Treffen bis hin zu einem formelleren Essen.